„Wenn man Kalorien zählt, wird jedes Essen zur prinzipiellen Gefahr“

Man ist, was man isst. Auch die Ernährung gilt heutzutage als Distinktionsmerkmal. Statt lustvollem Genuss greifen immer mehr Verbote und Ängste um sich. Sind wir noch bei Trost? Ein Gespräch mit dem Ernährungssoziologen Daniel Kofahl.

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