Vom Zeitgeist abgehängt – Vapiano hat ein Problem mit Kohlenhydraten

Die angeschlagene Restaurantkette meldet zwar steigende Umsätze für das erste Halbjahr, Grund dafür waren aber allein Neueröffnungen. Experten raten dazu, das Geschäftsmodell neu auszurichten, um ein zentrales Problem zu lösen.

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