Nur diese Idee kann Deutschlands Restaurant-Sterben noch verhindern

Sechs von zehn Gastronomen sehen ihr Überleben gefährdet. Wenn im Winter Terrassenplätze wegfallen, droht vielen Wirten die Pleite. Der Ausweg könnten klimaschädliche Heizpilze sein. Die sind vielerorts verboten – doch es gibt eine Alternative. Aber auch die hat einen Haken.