Wie Afrika den Westen reich und satt und wach machte

Eine neue Globalgeschichte belegt, wie Sklaven aus Afrika Europa davor bewahrten, hinter die Zentren der asiatischen und islamischen Zivilisation zurückzufallen. Der wichtigste Treibstoff dabei: der heute verfemte Zucker – und seine überraschende Wirkung auf die Volkswirtschaft.