Völlig auf Fleisch zu verzichten, kommt für viele Deutsche nicht infrage – obwohl der Konsum dem Klima schadet. Nun zeigt eine Studie: Die CO₂-Emissionen ließen sich bereits reduzieren, wenn jede zweite Mahlzeit rein pflanzlich wäre. Besonders bei einer Fleischsorte ist der Effekt groß.
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