Wurst aus Soja, Milch aus Hafer – vegane Ernährung liegt im Trend. Doch der Begriff schreckt ab, zeigt eine Studie: Pflanzliche Lebensmittel werden doppelt so häufig gewählt, wenn etwas anderes draufsteht. Warum das so ist und was die Kaufentscheidung wirklich lenkt.
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