Die dunkle Seite des Ziegenkäse-Booms

Ob auf Salat oder Brot – Ziegenkäse ist beliebt. Das Problem: Um Milch zu geben, müssen die Tiere Nachwuchs bekommen. Die männlichen Zicklein gelten damit als überflüssig, man will sie loswerden. Doch wohin mit zehntausenden Böcken? Über einen Hof, der eine Marktlücke entdeckt hat.

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