Spitzenküche und massentaugliche Verpflegung muss sich nicht gegenseitig ausschließen. Dreisternekoch Niko Romito hebt das Speisenangebot einiger italienischer Raststätten auf Feinschmecker-Niveau. Eine Art Burger gibt es auch: „Bomba“ – oder Huhn mit hausgemachter Mayonnaise.
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