Bio-Handwerk oder hochspezialisierte Salat-Fabrik? Zwei Rezepte gegen das Höfe-Sterben

Viele deutsche Bauern suchen angesichts von Klimawandel und Preisdruck händeringend nach Konzepten für eine erfolgreiche Zukunft. WELT hat zwei Bauern-Familien am Niederrhein besucht. Ihre Lösungen könnten gegensätzlicher nicht sein.

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