„Leistungssport kann man gut mit dem Kochen vergleichen“

Lange Arbeitszeiten, hoher Alkoholkonsum, rauer Ton. Vorurteile über den Beruf eines Kochs gibt es viele. Paul Jahn ist Koch in einem Zwei-Sterne-Restaurant in Berlin. Im Interview gibt er einen Einblick hinter die Kulissen. (Video, 15:38 Min.)

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