Schlachthof-Skandale, Schweinepest-Exportstopp, anhaltende Tierhaltungs-Kritik. Die deutsche Fleischbranche hat 2020 gelitten. Doch Experten sehen gute Voraussetzungen für eine historische Wende, auch im Verbraucherverhalten. Wenn da nur der „Immobilien-Effekt“ nicht wäre.
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