Die große Vision vom perfekten Steak aus dem Labor

Fleisch, ohne dass dafür ein Tier sterben musste? Das gibt es, und Wissenschaftler arbeiten sogar an saftigen „Steaks“. Wie es um das In-vitro-Fleisch aus Muskelstammzellen steht – und warum diese Forschung auch für die Medizin nützlich sein könnte.